Netflix tiene ‘Hambre’: el violento espectáculo de la cocina de vanguardia y los chefs estrella

Estamos ante una nueva versión del "eat the rich" con sabor tailandés y con la cocina en el centro, muy en la línea de 'El menú', pero con notas de 'Whiplash’ o 'Tàr', con la que Netflix se ha apuntado un nuevo tanto de película-que-nadie-esperaba-pero-que-todo-el-mundo-ha-visto. Un mes después de su estreno, la película tailandesa sigue en el top de la plataforma y me parece la razón perfecta para hacer un análisis gastronómico de lo que podemos ver en ella.

Al igual que ‘El menú’, ‘Hambre’ trata de las diferencias de clases a través de un restaurante: los one-percenters, esa porción de la sociedad con capacidad económica para comer sin parar y permitirse seguir teniendo hambre; y el resto, tú y yo, los que vamos a un restaurante a comer y saciarnos. Y más nos vale. Pero no somos los mundanos el objeto de crítica, obviamente.

Es a los primeros a los que quiere servir uno de los protagonistas, el chef Paul, quien podría ser la encarnación gastronómica de algunos personajes que ya hemos visto en otras áreas en el cine: Lydia Tàr o Terence Fletcher (‘Whiplash’) son ejemplos musicales perfectos para situarnos. Una figura altiva, soberbia, fría, capaz de llevarte al extremo de la humillación y que disfruta viendo a los ricos comer su comida, en apariencia poco apetecible, mientras saborea el triunfo de la veneración.